| 型號 : | 食品級 | 品牌 : | 綠意 |
| 含量 : | 99.9 | 有效物質含量 : | 99 |
| 產品規格 : | 25*1 | 執行標準 : | 國標 |
| 主要用途 : | 抗氧化劑防腐劑保鮮劑 | CAS : | 有 |
| 名稱 : | 沒食子酸丙酯 | 沒食子酸丙酯 : | 99 |
| PG : | 99 | 保質期 : | 24個月 |
●沒食子酸丙酯品名：沒食子酸丙酯、棓酸丙酯
●沒食子酸丙酯英文：Propyl gallate；PG
●沒食子酸丙酯分子式： C10H1205
●沒食子酸丙酯顏色和性質：沒食子酸丙酯為白色至淡黃褐色結晶性粉末或乳白色針狀結晶。沒食子酸丙酯無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進其分解。沒食子酸丙酯難溶于水，易溶于熱水、乙醇、、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、豬油。熔點146～150℃，對熱較敏感，在熔點時即分解，因此應用于食品中其穩定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤。
《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-2011）規定，沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭，使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計)。與其它產品復配使用時，PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總量計)。
沒食子酸丙酯使用量達0.01%時即能著色，故一般不單獨使用，而與BHA，BHT或與檸檬酸、異抗壞血酸等復配使用。復配使用時BHA、BHT的總量不超過0.1g/kg，PG不超過0.05g/kg。PG用量約為0.05g/kg。
建議使用方法（或根據客戶生產需要酌情添加）：
沒食子酸丙酯使用時，應先取少部分油脂，將PG加入，使其加熱充分溶解后，再與全部油脂混合。一般是在油脂精煉后立即添加或者以m(PG)：m(檸檬酸)：m(95%的乙醇)按1：0.5：3的比例混合均勻后，再徐徐加入油脂中攪拌均勻。
【沒食子酸丙酯】包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
