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厭氧顆粒污泥分為淀粉、淀粉糖、檸檬酸、酒精、造紙等行業高濃度污水處理系統中的高負荷厭氧反應器（EGSB、IC）生產出的新鮮顆粒污泥。厭氧顆粒污泥大多數為黑色或者灰色，呈相對規則的球形與橢球形。成厭氧顆粒污泥(簡稱顆粒污泥)表面邊界清晰，直徑變化范圍為0114～5mm，大直徑可以達到7mm。作為接種污泥可用于淀粉、淀粉糖、檸檬酸、酒精、啤酒、造紙、蛋白、食品、味精等行業的污水處理系統中高負荷厭氧反應器（IC、EGSB、UASB等）的啟動運行。

厭氧處理過程中，水解產酸菌對pH值有較大的適應范圍，而產菌則對pH值的變化敏感，其適pH值范圍是6。8-7。2。如果反應器內的pH值超過這個范圍。則會導致產菌受到抑制，并出現酸積累，進而使整個反應器酸化。IC反應器，造紙厭氧污泥，即內循環厭氧反應器，相似由2層UASB反應器串聯而成。其由上下兩個反應室組成。在處理高濃度有機廢水時，其進水負荷可提高至35～50kgCOD/(m3?d)。

因而低溫培養顆粒污泥將是今后的研究的重點之一。為了能夠順利培養出顆粒污泥，對于偏碳水化合物類的污水需要添加N與P。而對于那些偏蛋白質類的污水需要添加碳源（如葡萄糖等）。作為接種污泥可用于淀粉、淀粉糖、檸檬酸、酒精、啤酒、造紙、蛋白、食品、味精等行業的污水處理系統中高負荷厭氧反應器（IC、EGSB、UASB等）的啟動運行。