主要營養(yǎng)成分：沒食子酸丙酯

外觀：粉末

含量：99％

保質(zhì)期：2年

CAS：121-79-9

沒食子酸丙酯(PG)亦稱棓酸丙酯，分子式C10Hl2O5。相對(duì)分子質(zhì)量212.21。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）規(guī)定：沒食子酸丙酯可用于食品油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品，其*使用量為0.1g/kg。

沒食子酸丙酯化學(xué)性質(zhì) 乳白色針狀結(jié)晶或白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末，無臭，稍有苦味，熔點(diǎn)150℃。對(duì)熱較穩(wěn)定，遇光有利于分解，遇銅、鐵離子呈紫色或暗綠色，有吸濕性。易溶于熱水、乙醇、丙二醇、甘油、棉子油、豬油、花生油和乙mi，難溶于冷水。0.25%的水溶液PH約為5.5。大白鼠經(jīng)口LD503800mg/kg，ADI 0-1.4mg/kg（FAO/WHO，1994）。

沒食子酸丙酯用途 PG也我國允許使用和國外廣泛使用的飼料劑。我國規(guī)定還可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，*使用量0.1g/kg。PG對(duì)豬油的能力較BHA或BHT強(qiáng)些，與BHA或BHT混用時(shí)加增效劑則作用 單對(duì)面制品的作用不如BHA和BHT強(qiáng)。

沒食子酸丙酯用途 PG也是我國允許使用和國外廣泛使用的油溶性劑。PG對(duì)豬油的能力較BHA或BHT強(qiáng)些，與BHA和BHT混用時(shí)加增效劑則作用 但對(duì)面制品的作用不如BHA和BHT強(qiáng)。我國規(guī)定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，*使用量0.1g/kg。

沒食子酸丙酯用途 該品是食品和飼料添加劑。用作油脂、豬油等的坑氧化劑，作用強(qiáng)，但有著色的缺點(diǎn)，用量為0.1g/kg以下。作為飼料劑時(shí)，*用量為100ppm。也可用于化妝品。大鼠口服LD50為3.8g/kg。