一、簡介

中文名稱： 植物炭黑

英文名稱： Vegetable carbon black

別名： 植物黑 Vegetable black；植物炭 Vegetable carbon；炭黑（植物來源） carbon black（Vegetable source）

質量要求：質量標準（FAO/WHO，1988）

含量（以無揮發性物質的干基計）/% ≥ 95.0

干燥失重（140℃）/% ≤ 12.0

灰分/% ≤ 4.0

*芳香烴及焦油產物試驗 陰性

砷（以As計）/% ≤ 0.0003

鉛/% ≤ 0.001

汞/% ≤ 0.0001

二、性狀

黑色粉狀微粒，無臭、無味，不溶于水和有機溶劑。制法:以植物樹干、殼為原料，經炭化，精制而成。用途:焙烤食品/糧食及谷物制品/乳制品/糖及糖漬食品/糖果/裝飾和被膜飧用冰。

三、用途

使用限量GB2760-1996：糖果、餅干、糕點、米及面制品，5.0g/kg。EEC規定用于濃縮果汁、果醬、果凍、果酒等。食品添加劑*大允許使用量*大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能*大允許使用量（g/kg）*大允許殘留量（g/kg）植物炭黑冷凍飲品(食用冰除外)著色劑5植物炭黑餅干著色劑5.0植物炭黑糕點著色劑5.0植物炭黑小麥粉制品著色劑5.0植物炭黑大米制品著色劑5.0植物炭黑糖果著色劑5.0